Hotel Style Soft Idli Recipe Step by Step अगर आप हेल्दी, हल्का और टेस्टी नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो इडली सबसे बेहतरीन विकल्प है। इडली न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि पचाने में आसान और हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद भी है।
इस पोस्ट में हम जानेंगे घर पर सुपर सॉफ्ट इडली बनाने की आसान विधि, वो भी बिना किसी मशीन के।
Hotel Style Soft Idli Recipe Step by Step इडली क्या है?
इडली एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे उड़द दाल और चावल के फर्मेंटेड बैटर से भाप में पकाया जाता है। यह तेल-मसाले से मुक्त होने के कारण सबसे हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी मानी जाती है।
सामग्री (Ingredients):
1 कप उड़द दाल
2 कप इडली चावल
1 छोटी चम्मच मेथी दाना
नमक स्वादानुसार
पानी (आवश्यकतानुसार)
Hotel Style Soft Idli Recipe Step by Step इडली बनाने की विधि (Step by Step):
1 भिगोना:
उड़द दाल और मेथी दाना को 4–6 घंटे तक भिगो दें।
इडली चावल को भी अलग बर्तन में 4–6 घंटे भिगोएँ।
2 बैटर पीसना:
उड़द दाल को मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर फेंटें, जब तक बैटर हल्का और फूला-फूला न हो जाए।
चावल को थोड़ा मोटा पीसें।
दोनों बैटर को मिलाकर नमक डालें।
3 फर्मेंटेशन:
बैटर को ढककर 8–12 घंटे के लिए गर्म जगह पर रखें।
अच्छी तरह फर्मेंट होने पर बैटर डबल हो जाता है।
4 इडली स्टीम करना:
इडली स्टैंड में हल्का तेल लगाएँ।
बैटर डालें और 10–12 मिनट भाप में पकाएँ।
5 मिनट बाद ढक्कन खोलें और इडली निकाल लें।
परोसने का तरीका:
गरमा-गरम इडली को
नारियल चटनी
सांभर
के साथ परोसें।
इडली खाने के फायदे:
पेट के लिए हल्की और सुपाच्य
वजन घटाने में मददगार
बिना तेल की हेल्दी रेसिपी
बच्चों और बुजुर्गों के लिए आदर्श
डायबिटीज में भी सुरक्षित
निष्कर्ष:
अगर आप घर पर होटल जैसी सॉफ्ट इडली बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। इसे ज़रूर ट्राय करें और अपने परिवार को हेल्दी ब्रेकफास्ट खिलाएँ।