छोले मसाला उत्तर भारत की एक लोकप्रिय डिश है। यह उबले हुए चनों को मसालेदार टमाटर-प्याज़ की ग्रेवी में पकाकर बनाई जाती है।
सामग्री – उबले हुए छोले – प्याज़ – टमाटर प्यूरी – अदरक-लहसुन पेस्ट – छोले मसाला – लाल मिर्च पाउडर – हल्दी – नमक और तेल