परिचय
Healthy Vegetable Dalia Khichdi Recipe 2026 वेजिटेबल दलिया खिचड़ी एक पौष्टिक, हल्की और आसानी से पचने वाली रेसिपी है। यह वजन घटाने वालों, डायबिटीज़ पेशेंट्स और बच्चों–बुज़ुर्गों सभी के लिए परफेक्ट है। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर यह रेसिपी 2026 में भी हेल्दी फूड ट्रेंड में बनी हुई है।
Healthy Vegetable Dalia Khichdi Recipe 2026 आवश्यक सामग्री
1 कप गेहूं का दलिया
1/2 कप मिक्स सब्ज़ियां (गाजर, मटर, बीन्स)
1 छोटा प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा टमाटर (कटा हुआ)
1 चम्मच घी या तेल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच अदरक पेस्ट
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
3 कप पानी
हरा धनिया (सजाने के लिए)
Healthy Vegetable Dalia Khichdi Recipe 2026 बनाने की विधि
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सबसे पहले कुकर में दलिया को हल्का सा भून लें।
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अब घी डालें और जीरा चटकाएं।
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प्याज़ और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
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टमाटर और सभी सब्ज़ियां डालें, 2 मिनट पकाएं।
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हल्दी, नमक और भुना हुआ दलिया डालें।
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पानी डालकर कुकर बंद करें और 2–3 सीटी आने दें।
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गैस बंद कर दें, ठंडा होने पर खोलें।
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ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें।
सेहत के फायदे
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वजन घटाने में मददगार
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पेट को लंबे समय तक भरा रखे
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डायबिटीज़ के लिए फायदेमंद
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दिल और पाचन के लिए अच्छा
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बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए हल्का भोजन
परोसने का सही समय
नाश्ता
लंच
हल्का डिनर