How To Make Shahi Veg Korma Recipe लोग ऐसी सब्ज़ी चाहते हैं जो शादी जैसा स्वाद, हल्की मिठास और रिच ग्रेवी दे — और वेज कोरमा इसमें सबसे आगे है।
How To Make Shahi Veg Korma Recipe वेज कोरमा क्या है?
वेज कोरमा एक शाही भारतीय मेन डिश है, जिसमें:
मिक्स सब्ज़ियाँ
काजू की स्मूद ग्रेवी
हल्के मसाले और खुशबू
का परफेक्ट बैलेंस होता है। यह खास मौकों और वीकेंड लंच के लिए बहुत पसंद की जाती है।
सामग्री (Ingredients):
1 कप फूलगोभी
1 कप आलू (क्यूब्स में कटे)
½ कप गाजर
½ कप मटर
10–12 काजू (पानी में भिगोए हुए, पेस्ट बना लें)
1 कप दही (फेंटा हुआ)
1 बड़ा प्याज़ (पेस्ट बना लें)
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
½ छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
2 टेबलस्पून तेल
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया
How To Make Shahi Veg Korma Recipe बनाने की विधि:
कढ़ाही में तेल गरम करें और प्याज़ का पेस्ट डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक पकाएँ।
अब हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालें।
दही धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाएँ।
काजू का पेस्ट डालें और मसाले को अच्छे से पकने दें।
सारी सब्ज़ियाँ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
थोड़ा पानी डालकर ढक दें और 15–20 मिनट पकाएँ।
अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालें।
शाही वेज कोरमा तैयार है।
परोसने के सुझाव:
बटर नान
तंदूरी रोटी
सादा पुलाव
जीरा राइस
होटल और शादी जैसा स्वाद
पूरी तरह वेज और फैमिली फ्रेंडली
त्योहारों और वीकेंड के लिए परफेक्ट
रिच लेकिन ज्यादा तीखी नहीं