How to Make Vegetable Pulao at Home वेज पुलाव रेसिपी | आसान और स्वादिष्ट
परिचय
How to Make Vegetable Pulao at Home वेज पुलाव एक खुशबूदार और स्वादिष्ट चावल की डिश है, जिसे ताज़ी सब्जियों और हल्के मसालों के साथ बनाया जाता है। यह लंच या डिनर के लिए एक परफेक्ट रेसिपी है और रायता या सलाद के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।
How to Make Vegetable Pulao at Home आवश्यक सामग्री:
बासमती चावल – 1 कप
गाजर – 1 (कटी हुई)
मटर – ½ कप
बीन्स – 8–10 (कटी हुई)
प्याज़ – 1 (पतली स्लाइस में)
हरी मिर्च – 1
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
तेज पत्ता – 1
लौंग – 3–4
दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
जीरा – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल या घी – 2 बड़े चम्मच
पानी – 2 कप
How to Make Vegetable Pulao at Home बनाने की विधि:
चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
कढ़ाही या कुकर में तेल/घी गरम करें।
जीरा, तेज पत्ता, लौंग और दालचीनी डालकर भूनें।
प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
अब सभी सब्जियाँ डालकर 2–3 मिनट पकाएँ।
भीगे हुए चावल डालें और हल्का सा मिलाएँ।
नमक और पानी डालकर ढक दें।
मध्यम आंच पर चावल पकाएँ (या कुकर में 1–2 सीटी लगाएँ)।
गैस बंद करें और 5 मिनट बाद हल्के हाथ से फुलाएँ।
परोसने का तरीका:
गरमागरम वेज पुलाव को बूंदी रायता, दही या सलाद के साथ परोसें।